Les exportations agricoles japonaises devraient atteindre un niveau record en 2025.

Les exportations japonaises de produits agricoles, forestiers et de la pêche ont bondi de 12,8 % pour atteindre un nouveau record historique en 2025, grâce à de fortes ventes aux États-Unis et à une reprise partielle des échanges commerciaux avec la Chine.

Selon les données publiées mardi par le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF), les exportations totales ont atteint 1 701 milliards de yens (10,9 milliards de dollars), contre 1 507 milliards de yens en 2024. Cela marque la 13e année consécutive de croissance pour le secteur.

Qu'est-ce qui alimente le boom des exportations ?

Plusieurs facteurs alimentent la demande soutenue de produits alimentaires japonais sur la scène mondiale.

« L’intérêt mondial croissant pour la cuisine japonaise, une meilleure connaissance de la gastronomie japonaise parmi les touristes étrangers et une conscience accrue de la santé stimulent la demande », a déclaré Kazuyoshi Nakasugi, directeur adjoint de la division de planification des politiques d’exportation du MAFF.

Il a noté que ces tendances ont contribué à propulser les exportations à des niveaux records sur des marchés clés, notamment les États-Unis, Taïwan et la Corée du Sud.

Performances clés du marché : les États-Unis en tête, la Chine rebondit

Les États-Unis demeurent le premier acheteur malgré les droits de douane.

Les États-Unis ont conforté leur position de premier destinataire des exportations japonaises pour la deuxième année consécutive, avec des expéditions en hausse de 13,7 % à 276,2 milliards de yens. Cette croissance a été réalisée malgré l'introduction de nouveaux droits de douane en avril, grâce à une forte demande pour des produits comme le thé vert et le bœuf.

Le marché chinois montre des signes de reprise.

Les exportations vers la Chine ont progressé de 7,0 % pour atteindre 179,9 milliards de yens, un redressement significatif par rapport à la chute de 29 % enregistrée en 2024. Ce rebond a été soutenu par une hausse des expéditions de carpes koï ornementales, de bière et de grumes.

Les conséquences persistantes du déversement d'eau de Fukushima

Bien que les échanges commerciaux globaux avec la Chine se soient améliorés, les exportations japonaises de produits de la mer n'ont pas encore retrouvé leur niveau d'avant la crise. La Chine a suspendu toutes ses importations de produits de la mer japonais en août 2023 suite au rejet d'eaux radioactives traitées provenant de la centrale nucléaire de Fukushima Daiichi.

L'interdiction a été assouplie mi-2025, mais certaines restrictions demeurent. « Même après cet assouplissement, les exportations japonaises de produits de la mer vers la Chine n'ont guère repris », a déclaré Nakasugi.

En réponse, le gouvernement japonais poursuit sa stratégie de diversification des destinations d'exportation de produits de la mer en développant de nouveaux circuits commerciaux en Asie et aux États-Unis.

Le gouvernement vise un avenir à 5 000 milliards de yens

Malgré ces résultats records, le total de 2025 est resté inférieur à l'objectif gouvernemental de 2 000 milliards de yens pour l'année. Par catégorie, plusieurs produits ont enregistré des valeurs d'exportation record, notamment le bœuf, le riz, le thé vert et la sériole.

Pour l'avenir, le Japon s'est fixé un objectif plus ambitieux : atteindre 5 000 milliards de yens d'exportations alimentaires d'ici 2030.

« Nous visons à atteindre l’objectif de 5 000 milliards de yens d’ici 2030 en diversifiant nos destinations d’exportation », a déclaré Nakasugi. Cette stratégie prévoit notamment d’élargir les canaux de distribution au-delà des entreprises japonaises, en ciblant les principaux détaillants et restaurants locaux, tout en garantissant une production suffisante de produits alimentaires très demandés comme le matcha.