日本の農産物輸出は2025年に過去最高に急増

日本の農林水産物の輸出は、米国への販売好調と中国との貿易の一部回復に牽引され、2025年に12.8％急増し、過去最高を記録した。

農林水産省が火曜日に発表したデータによると、総輸出額は1兆7010億円（109億ドル）に達し、2024年の1兆5070億円から増加した。これは、この部門にとって13年連続の成長となる。

輸出ブームの原動力は何ですか?

世界舞台で日本食品の需要が持続的に高まっている要因はいくつかあります。

農水省輸出政策企画課の中杉一義課長補佐は「日本食への世界的な関心の高まり、訪日観光客の日本食への認知度向上、健康志向の高まりなどが需要を牽引している」と語った。

同氏は、こうした傾向により、米国、台湾、韓国などの主要市場で輸出が記録的なレベルに達したと指摘した。

主要市場動向：米国がリード、中国が反発

米国は関税にもかかわらず最大の輸入国であり続ける

米国は2年連続で日本最大の輸出相手国としての地位を固め、輸出額は前年比13.7%増の2,762億円となった。この成長は、4月に導入された新たな関税にもかかわらず、緑茶や牛肉などの堅調な需要に支えられたものであった。

中国市場は回復の兆しを見せる

中国向け輸出は7.0％増の1,799億円となり、2024年の29％減から大きく回復した。観賞用の鯉やビール、丸太などの出荷増加が回復を支えた。

福島第一原発の汚染水放出の長引く影響

中国との貿易は全体的に改善したものの、日本の水産物輸出は未だ回復していない。中国は、福島第一原子力発電所から放射性物質を含む処理水が放出されたことを受け、2023年8月に日本産水産物の輸入を全面的に停止した。

2025年半ばに禁輸措置は緩和されたが、一部の制限は依然として残っている。「緩和後も、日本の対中水産物輸出はあまり回復していない」と中杉氏は述べた。

これに対応して、日本政府はアジア全域および米国で新たな商取引経路を開拓することで水産物の輸出先を多様化する戦略を継続している。

政府は5兆円の未来を見据える

過去最高の実績にもかかわらず、2025年の輸出総額は政府が目標とする年間2兆円には届かなかった。品目別では、牛肉、米、緑茶、ブリなど、いくつかの品目が過去最高の輸出額を記録した。

今後、日本は2030年までに食品輸出額を5兆円にするというさらに野心的な目標を設定している。

中杉氏は「輸出先の多様化を進め、2030年までに5兆円の目標達成を目指します」と述べた。戦略には、日系企業だけでなく、地元の大手小売店や外食産業への販路拡大や、抹茶など需要の高い食品の生産確保などが含まれる。